Moustaches croustillantes & chocolat chaud… (sans gluten)

Pour passer les longues après-midis d’hiver, je vous propose une recette super facile & rapide qui vous laissera longuement méditer sur cette citation d’Anton Tchekhov que j’aime beaucoup :

« Un homme sans moustaches, c’est comme une femme avec une moustache » 

Et vos hommes vous les aimez comment mes chatons ?! ;)

Moustaches croustillantes vanille & chocolat sans gluten 

Ingrédient : 140 gr de beurre pommade * 60 gr de sucre glace 30 gr de sucre cassonade 30 gr de poudre d’amandes 2 gr de fleur de sel 1 œuf 100 gr de farine de riz * 100 gr de farine de pois chiche * 50 gr de Maïzena * 4 gr de poudre de vanille * 200 gr de chocolat noir

Matériel : 1 moule à biscuits Moustache Wilton

Préchauffez votre four à 180°C.

Pâte sablée : *Mélanger le beurre, le sucre glace, le sucre cassonade, la poudre d’amandes et la fleur de sel. *Ajouter l’œuf. *Mélanger à nouveau. *Verser les farines, la maïzena et la vanille. *Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. *Filmer et laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes au frais. *Puis réaliser des petites boules de pâte que vous mouler dans les empreintes du moule. *Enfourner pour 10 minutes environ. *Laisser refroidir et démouler les petites moustaches.

Montage des moustaches : *Faire fondre le chocolat noir et en remplir les empreintes moustaches*Glisser les sablés à la vanille dans le chocolat. *Mettre au frais 30 minutes. *Démouler les moustaches à la vanille & au chocolat et déguster avec un bon chocolat chaud !

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©STYLISME & PHOTOGRAPHIE CULINAIRE – QUI A VOLÉ LES TARTES ?
8 commentaires sur “Moustaches croustillantes & chocolat chaud… (sans gluten)”
  1. J’aime également beaucoup Tchekhov, et je ne connaissais pas cette expression : j’adore !
    Ton biscuit en forme de moustache est sublime, j’envie toujours ta précision d’exécution et les formes tellement nettes de tes gâteaux…Celui ci ferait malheur dans une pâtisserie sans gluten du style Noglu !

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