Vani(lle)té, une recette de cake pour se vanter !

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« C’est que, sans vanité,

ou avec vanité,

mon cake à la vanille & pavot

se fera l’écho de vos péchés… »

 

Sans me vanter, « Vani(lle)té » est une recette de cake hyper facile à réaliser pour pouvoir fanfaronner et qui va faire très plaisir à ceux ou celles qui vont le dévorer.

D’ailleurs si vous êtes des adeptes du cake design, cette recette est idéale pour réaliser des layer cake, grâce à une texture à la fois moelleuse et ferme.

Pour 1 moule de 13,5 cm x 5 cm :

120 gr de beurre pommade

120 gr de sucre cassonade

1 pincée de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille

2 œufs

120 gr de farine de blé ou 120 gr de mix farines sans gluten*

1/2 sachet de levure chimique (ou 1/2 sachet de levure sans gluten)

3 gr de graines de pavot

Préchauffer le four à 170°C et beurrer le moule.

Dans un cul de poule, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille. Incorporer les œufs et fouetter à nouveau. Ajouter la farine, la levure et les graines de pavot. Cuire 20 minutes.

Petite astuce : Vous pouvez ajouter le glaçage de votre choix, pour ma recette j’en ai réalisé un au chocolat blanc et citron.

 

*Mix farines sans gluten selon La Châteleine :

50 gr de farine de riz / 50 gr de farine de pois chiche / 20 gr de Maïzena

 

Retrouvez « Vani(lle)té » dans la Quadrille des gourmands

 

2 commentaires sur “Vani(lle)té, une recette de cake pour se vanter !”
  1. Bonjour, votre gâteau est magnifique, j aimerai savoir où je peux trouver votre moule que vous avez utilisez svp. Merci

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