Dans les régions reculées du Pôle Nord, les renards roux avaient grande peine à se camoufler quand l’hiver pointait le bout de son nez. Leur pelage rouge feu faisait tache parmi les toundras de blanc immaculé. Facilement repérables, les chasseurs et autres braconniers les traquaient sans relâche pour faire de leur fourrure de magnifiques couvertures.
Ne sachant plus quoi faire, les renards firent appel à l’Esprit de l’hiver pour les protéger. Pointant du bout de leurs pattes, que les hautes dames de la société ne pouvaient plus utiliser leur queue comme écharpe comme si de rien n’était !
Depuis cet instant, c’est par la bise glaciale de l’Esprit de l’hiver, que les renards roux se parent petit à petit d’un blanc diaphane. Ainsi braconneurs, les petits renards des neiges, en sécurité, ont hâte d’être à l’hiver pour jouer à cache-cache avec leurs pourchasseurs !
Cake pops sans gluten au chocolat (20 cake pops environ)
Ingrédient : 50 gr de sucre cassonade * 60 gr de sucre cassonade * 2 œufs * 110 gr de beurre * 110 gr de chocolat noir *50 gr de farine de riz * 50 gr de farine de pois chiche * 2 gr de levure sans gluten * 48 cl de crème fleurette * 40 gr de poudre de cacao * 200 gr de chocolat blanc
Matériel : moule à cake pops / poche à douille / cure-dents
Préchauffez votre four à 180°C
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. *Hors du feu, ajouter les oeufs, le sucre, la farine et la levure. *Verser la pâte dans le bas du moule au préalable huilé. *Verser la pâte dans vos moules au 3/4 de hauteur. *Enfourner pour 18 minutes environ. *Laisser refroidir avant de démouler. *Faire fondre le chocolat blanc. *Ébarber les cake pops. *Planter un cure-dent et tremper-les dans le chocolat blanc. (cf video)
Ganache montée au chocolat blanc ivoire à la vanille
Ingrédient : 375 gr de crème * 200 gr de chocolat * 6 gr de poudre de vanille
Matériel : fouet / poche à douille / douille cannelée Ø 4
Faire fondre le chocolat avec 100gr de crème au bain-marie. *Une fois que celui-ci est totalement fondu, rajouter le reste de crème bien froide, bien mélanger et incorporer la poudre de vanille. *Mettre au frais 30 min minimum avant de monter la ganache en chantilly.
Décors & montage
Ingrédient : Glaçage royal
Matériel : Pâte à sucre blanche / pâte à sucre rouge / Stylo noir alimentaire / Emporte-pièces inox pétales de roses, oreilles (2 cm), yeux (1,5 cm) et petit emporte-pièce rond / Mini bonbons yeux Wilton / Billes de sucre pour le nez
Réaliser les décors en pâte à sucre en réalisant une pâte à sucre marbrée rouge et blanche : rouler la queue (environ 25 gr), détailler les oreilles (pâte à sucre marbrée) et les yeux (pâte à sucre blanche) avec les emporte-pièces pétales de roses.(cf video) * Colorier les contours des mini bonbons yeux avec un stylo alimentaire noir et coller les sur les pétales blanches de 1,5 cm à l’aide de glaçage royal.(cf video) *Détailler un petit cercle à l’aide d’un emporte-pièce pour le placer sous les cake pops. *Enrouler la queue autour des cake pops. (cf video) *Pocher la préparation sur les cake pops. (cf video) *Ajouter les petits décors. (cf video) *Un coup de paillettes magiques ! *Déguster bien frais.
Ces renards son adorables, il ne faut pas les manger !!!
Cela paraît si simple à te voir faire alors qu’il faut le coup de main, et c’est ça la magie ! Fais tu plusieurs essais ou arrives tu à réaliser du premier coup tes réalisations, fais tu des croquis avant ?(j’ai trop vu le meilleur pâtissier moi
Si on les mange car on n’est sans pitié !!
En général je ne fais qu’un essai en même temps que je réalise la video ou avant de faire les photos (il peut y avoir des fails, à ce moment là j’ajuste pour ne pas perdre de temps^^) car si je devais faire des tests malheureusement je n’aurai pas le temps d’en faire autant ! Je réalise des petits croquis pitoyables pour m’aider à faire mes courses (je ne sais pas dessiner !!) mais en général c’est vraiment dans la tête que j’ai l’idée, les couleurs, le rendu final ^_^
vraiment adorable envie de les réaliser avec mes petits enfants enfin essayer et surtout de les croquer après !! merci ces superbes créations .
Hihihi merci, si tu essayes la recettes n’hésites pas à m’envoyer une petite photo ! ^_^
Comme ces renards des neige doivent être beaux !! Mais surement moins beaux que les tiens (évidemment) !!
Merciiii beaucoup Aude ^_^ <3
Une petite merveille de bonheur et de douceur, très ludique.
Merci beaucoup Muriel ^_^ !
Trop choux ces petits renards ! A croquer !
Merci beaucoup Chachou !!!