Aujourd’hui c’est la fête des mamans ! Pour célébrer ce jour spécial et lui faire plaisir (parce qu’elle est très loin de moi !!) j’ai confectionné ce mignon petit ourson en version Piñata cake ! Ma façon un petit peu kitch de lui dire combien je l’aime…
Il s’agit d’une base de Molly cake sans gluten (la recette est ici) réalisé dans des moules en papier d’aluminium, marbré rose, fourré à la confiture de fraise et recouvert de ganache chocolat blanc à la vanille. Les petits poils sont réalisés avec une chantilly mascarpone. Les éléments de décors sont en pâte à sucre, bonbons et pastilles de chocolat.
Chantilly mascarpone & sucre glace :
Ingrédient : 450 gr de crème fleurette * 250 gr de mascarpone * 100 gr de sucre glace
Fouetter la crème fleurette avec le mascarpone. *Ajouter progressivement le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme. *Recouvrer le gâteau avec la préparation.
Ce petit ourson est adorable et ta maman a bien de la chance…Je craque sur les petites bouclettes de la “fourrure” en chantilly
et bravo pour le montage des différentes parties pour que le tout tienne bien, je crois que si c’était moi, les bras seraient déjà tombés !
une maman super gâtée avec ce super ourson tout mignon jusque dans les moindres détails ,merci pour tout se travail c’est un délice des yeux et des papilles .
Ton pinata cake est trop mignon et il doit surtout être très très bon
C’est trop chou ! J’ai le moule ourson à la maison mais je trouve géniale l’idée de former ses propres moules pour ne pas avoir à faire 3 tonnes de gâchis en coupant les gâteaux !