Voici des petits gâteaux qui contrairement à son petit nom (crinkles traduire rides en anglais) ne feront pas un pli ! Hyper “easy” à faire et “so cute”, je vous propose de les réaliser aux amandes, pépites de chocolat et au citron. Facilement transportables, n’hésitez pas à les glisser dans vos bagages, ils se révéleront des alliés de choix pour vous accompagner dans tous vos voyages !
Crinkles au citron sans gluten
Pour 40 crinkles au citron sans gluten (18 gr par pièce)…
125 gr de farine de riz * 125 gr de farine de pois chiche * 50 gr de maïzena * 120 g de sucre * 100 g de beurre * 6 gr de poudre à lever sans gluten * 1 œufs * 4 cl de jus de citron * QS sucre cristal * QS sucre glace
Préchauffer votre four à 180°C.
*Fouetter le beurre avec l’œuf. *Ajouter le jus de citron. *Verser le sucre. *Mettre les poudres et continuer de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. *Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes. *Réaliser des boules de 18 gr à l’aide vos mains. *Rouler-les dans du sucre cristal puis ensuite dans du sucre glace *Enfourner environ 15 minutes.
Crinkles aux amandes & aux pépites de chocolat sans gluten
Pour 40 crinkles aux amandes & au chocolat sans gluten (18 gr par pièce)…
125 gr de farine de riz * 125 gr de farine de pois chiche * 50 gr de poudre d’amandes * 120 g de sucre * 100 g de beurre * 6 gr de poudre à lever sans gluten * 1 œufs * QS sucre cristal * QS sucre glace * QS pépites de chocolat
Préchauffer votre four à 180°C.
*Fouetter le beurre avec l’œuf. *Ajouter le jus de citron. *Verser le sucre. *Mettre les poudres et continuer de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. *Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes. *Réaliser des boules de 18 gr à l’aide vos mains et incorporer les pépites de chocolat. *Rouler-les dans du sucre cristal puis ensuite dans du sucre glace *Enfourner environ 15 minutes.
Si vous souhaitez réaliser vos crinkles tout chocolat, rajouter 20 gr de poudre de cacao à votre farine et à votre poudre d’amandes. Pour les faire bicolores, on prend 7 gr d’une pâte et 7 gr d’une autre et on roule en boule !
Stylisme & Photographie culinaire – Qui a volé les tartes ?
hum ça à l’air terriblement bon, merci pour la recette je vais rapidement tester ces gâteaux.
Trop bon !
A tester de toute urgence !!
Ils ont l’air bons, et la mise en scène dans la petite valisette est adorable
Merci Charlotte, dès que j’ai vu cette petite valise j’ai craqué