Voici un gâteau qui a l’air plus facile qu’il n’en a l’air ! Pour réaliser la hotte du Père Nowel avec son jolie tissu brillant, il vous faut donc :
1- Deux gâteaux en demi-sphère que vous réunirez l’un sur l’autre.
2- Qu’il faut ensuite parer grossièrement à l’aide d’un couteau avant de le couper en quatre tranches.
3- Entre chaque tranche, vous pouvez puncher le biscuit avec un sirop et ensuite réaliser un croustillant que vous viendrez glisser entre chaque.
4- Le recouvrir encore une fois grossièrement de ganache au chocolat ou de crème au beurre…
5- Pour réaliser le tissu brillant de la hotte, prendre un peu d’eau, du colorant rouge ou autre, un pinceau et des feuilles azymes. Mouiller votre pinceau, le tremper dans le colorant et venir l’appliquer sur la feuille azyme directement sur le gâteau.
6- Pour réaliser l’ouverture de votre hotte, réaliser des bandes de feuilles azymes que vous colorez comme précédemment et venez les appliquer de façon suggestives sur le haut de votre gâteau.
7- Décorer votre hotte avec de petits cadeaux en chocolat, serpent ou autres cloportes 
La hotte du Père Nowel / ©STYLISME & PHOTOGRAPHIE CULINAIRE – QUI A VOLÉ LES TARTES ?
J’adore !