“Sa royale Majesté a demandé un fraisier,
Qu’il ait des cœurs et puis un rosier…
mais si par malheur quelqu’un osait y goûter,
il aurait immédiatement la tête coupée !”
Pour plaire à votre Majesté, j’ai mis tout mon cœur à l’ouvrage pour réaliser “Queen of heart“, un fraisier frais et léger !
Une génoise sans gluten, punchée au sirop de vanille et de fraises couronne une crème diplomate à la vanille sans gluten (NB : la crème diplomate est un mélange de crème pâtissière et d’une crème fouettée).
Pour le surmonter, de la crème montée en forme d’un grand rosier blanc que quelques jardiniers ont tenté de peindre en rouge sang…
Alors, vous laisserez-vous tenter au risque d’avoir la tête coupée ?
Retrouvez « Queen of heart » dans la Quadrille des gourmands