C’est bientôt Pâques ! Cette petite recette en trompe-l’œil se révélera idéale pour réaliser une table originale et surprendre vos invités…
Pour 8 œufs cachés sans gluten…
30 gr de farine de riz * 30 gr de farine de pois chiche * 10 gr de maïzena * 80 g de sucre * 38 g de beurre * 2 gr de poudre à lever sans gluten * 1 œuf * 55 ml de crème fleurette * QS cacao en poudre * 8 coquilles d’œufs
Préchauffer votre four à 150°C.
*Vider les œufs en réalisant un petit trou à l’aide d’un tire-bouchon. (Bien secouer pour que tout s’en aille!) *Une fois vide, laver les coquilles à l’eau froide puis les mettre à stériliser 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. *Les faire sécher au four une dizaine de minutes à 150°C. *Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse. *Incorporer l’œuf. *Verser les poudres puis la crème. *Si vous souhaitez les réaliser marbrés, prenez un peu de pâte et mélanger-la avec un peu de cacao en poudre (la quantité, c’est en fonction de la couleur et du goût que vous souhaitez) *Remplir vos coquilles un peu au-dessus de la moitié (Pour la version marbrée, alterner des couches nature et des couches de cacao). *Enfourner pour 40 minutes à 150°C. *Une fois refroidis, casser les œufs et Ho surprise !!
génial !!! le marbré on dirait carrément un poussin , par contre tu fais comment pour mettre la patte dans les coques d ‘ œufs vides .
Il faut mettre la pâte dans des poches à douille !
C’est vrai que j’ai oublié de préciser !
merci de cette précision ,et encore bravo la chateleine !!!!! avec ses pâtisseries et photos magnifiques .
Avec plaisir !! Merci pour tout !
J’adore cette idée d’œuf cachant un gâteau. Bravo !!
Merci Karine !
Tes mises en scène sont toujours splendides.
Merciiii Oriane