C’est l’histoire d’une poire qui souhaitait se faire belle…
Pour 6 poires Belle-Hélène revisitées…
Poires au four pochées au sirop de vanille
6 poires * 800 ml d’eau * 150 gr de sucre * 4 g de poudre de vanille * 1 plaquette de chocolat
*Éplucher vos poires et enlever le petit conceptacle en dessous de celles-ci à l’aide de votre économe. *En parallèle, faites chauffer l’eau, le sucre et la vanille dans une casserole. *Tremper-y les poires et faites-les revenir dans le sirop très chaud pendant une vingtaine de minutes. *Verser un fond de sirop dans un plat à tarte, disposer-y vos poires et faites-les chauffer au four pendant 30 minutes à 180°C. (Arroser-les de temps de en temps) *Faire fondre le chocolat au micro-ondes et à l’aide d’une poche à douille réaliser des dessins au chocolat tout autour des poires.
Coulis chocolat & fève tonka
150 ml de crème fleurette * 100 gr de chocolat * 1 fève tonka
*Faire infuser la fève tonka dans la crème fleurette. *Laisser refroidir. *Faire fondre le chocolat au micro-ondes. *Ajouter la crème. *Mélanger. *Servir avec les poires au four pochées à la vanille.
*Suggestion d’accompagnement : Faire griller quelques pignons de pins à la poêle et servir avec.
Ouh la la, je craque…
C’est superbe et en plus j’adoooore les poires ! Bises et bon dimanche,
Amy
Merci Amy, bon dimanche à toi aussi et Poire power !!
Oh que c’est joli!
Merci Pauline
C’est rigolo, mes 2 dernières recettes étaient autour de la poire…
J’adore cette version de poire belle-hélène revisitée !! Je crois que c’est vraiment un de mes desserts favoris.
Oui j’ai vu tes magnifiques recettes sur Hellocoton, d’ailleurs on été à l’actu cuisine le même jour avec les poires !
Oulala, pas bon pour moi de voir ça :O j’vais finir part craquer !
Un très beau blog qui nous donne l’eau à la bouche en tout cas ! Je viens de le découvrir et j’en suis ravie
Il faut se dire que ce n’est que des fruits
! Je te remercie en tout cas pour tes retours et à très vite autour de belles gourmandises 
waouw! quel magnifique dessert!
Merciii