Parce que vous êtes nombreux à me demander la recette de mes sablés et de mon glaçage royal pour réaliser mes montages, les voici en exclusivité avec mon renard déglingué d’automne :
Recette sablés à la mélasse :
Ingrédients : 60 gr de beurre * 60 gr de sucre cassonade * 1 oeuf * 40 gr de miel de fleur d’oranger * 40 gr de mélasse * 275 gr de farine * 50 gr de Maïzena * 3 gr de cannelle en poudre
Crémer le beurre avec le sucre. *Ajouter l’œuf puis le miel et la mélasse. *Verser les poudres et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. *Travailler et étaler la pâte pour découper vos formes. *Enfourner pour une dizaine de minutes à 180°C.
Recette glaçage royal :
Ingrédients : 1 blanc d’oeuf * 220 à 230 gr de sucre glace
Mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace le plus rapidement possible pour obtenir un glaçage royal qui mousse et soit bien épais. *Le mettre directement dans une poche à douille pour le conserver à l’abri de l’air. *L’utiliser pour réaliser les collages entre les sablés.
