Le renard déglingué d’automne…

Parce que vous êtes nombreux à me demander la recette de mes sablés et de mon glaçage royal pour réaliser mes montages, les voici en exclusivité avec mon renard déglingué d’automne :

Recette sablés à la mélasse :

Ingrédients : 60 gr de beurre * 60 gr de sucre cassonade * 1 oeuf * 40 gr de miel de fleur d’oranger * 40 gr de mélasse * 275 gr de farine * 50 gr de Maïzena * 3 gr de cannelle en poudre

Crémer le beurre avec le sucre. *Ajouter l’œuf puis le miel et la mélasse. *Verser les poudres et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. *Travailler et étaler la pâte pour découper vos formes. *Enfourner pour une dizaine de minutes à 180°C.

Recette glaçage royal :

Ingrédients : 1 blanc d’oeuf * 220 à 230 gr de sucre glace

Mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace le plus rapidement possible pour obtenir un glaçage royal qui mousse et soit bien épais. *Le mettre directement dans une poche à douille pour le conserver à l’abri de l’air. *L’utiliser pour réaliser les collages entre les sablés.

Montage le renard destroy - Studio de creation - Qui a vole les tartes

 

Le renard destroy - Qui a vole les tartes - Studio de creation
Le renard déglingué d’automne / ©STYLISME & PHOTOGRAPHIE CULINAIRE – QUI A VOLÉ LES TARTES ?

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